Najnowsza generacja płyt ceramicznych to tak zwane płyty indukcyjne. Z wyglądu niewiele różnią się od zwykłych płyt ceramicznych, różnicą jest mechanizm grzania. W modelach indukcyjnych ciepło nie pochodzi z grzałek, ale jest wytwarzane bezpośrednio na dnie naczynia postawionego. Takie urządzenia są jeszcze stosunkowo drogie, ale za to zużywają dużo mniej energii oraz mają krótszy czas gotowania niż zwykłe płyty ceramiczne. Jednak przy zakupie takiej płyty należy pamiętać, że nie wszystkie naczynia będą się nadawały do gotowania na niej. Garnki wykonane z aluminium, stali szlachetnej czy też szklane formy nie znajdą zastosowania w kuchni wyposażonej w indukcyjną płytę. Naczynia, które mogą być używane na takiej płycie grzejnej muszą być wykonane ze stali ferromagnetycznej.